LA RECETTE DES FALAFELS SIMPLE ET RAPIDE 

On y est mon premier article chez les plumettes pour vous présenter mon plat préféré. La première fois que j’ai goûté les plus délicieux falafels, c’était à Amman lors d’un transit pour la Thaïlande autant vous dire que ça restera inoubliable. Normalement c’est une preparation qui se fait frire. En ce qui me concerne, je suis plutôt cuisson au four.

 

Vous allez voir comme c’est facile, un enfant pourrait lui-même réaliser cette recette

 

falafels au four

 

 

Falafels
Serves 15
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Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 300g de pois chiches égouttés (en conserve)
  2. 1 oignon frais
  3. 1 gousse d'ail
  4. 1 c.s de persil frais haché
  5. 1 c.c de coriande en poudre
  6. 1 c.c de curcuma
  7. 3 c.s de farine
  8. 20g d'huile d'olive
  9. 20g de crème soja (facultatif)
  10. Sel à votre convenance
Instructions
  1. Épluchez l'oignon et la gousse d'ail puis mettez dans le bol du mixeur
  2. Ajoutez ensuite les pois chiches égouttés et rincés avec le persil, la coriandre et le curcuma
  3. MIXER
  4. Ajoutez les 3 cuillères de farines, l'huile d'olive puis la crème de soja.
  5. Mixez de nouveau (pensez à racler les bords avec une cuillère)
  6. Vous devez obtenir une préparation homogène, façonner ensuite des boulettes puis déposez sur une plaque à pâtisserie
  7. Enfourner environs 20 minutes à 200°c
Les Plumettes http://les-plumettes.com/

 

 

falafels au four

 

En cuisine, j’aime les choses simples parce qu’aujourd’hui entre vie professionnelle, maison et activités, c’est parfois dur de trouver le temps de tout combiner. Voilà une recette rapide et peu coûteuse qui régalera vos papilles.

Je sers mes falafels dans des pains pitas accompagnés d’une sauce toute simple yaourt grec, citron, coriandre fraiche et j’accompagne la plupart du temps mes falafels avec des frites de patate douce au paprika.

 

On se retrouve très bientôt pour une nouvelle recette en attendant prenez soin de vous  <3