STEAK HACHE VEGAN OUI MAIS … MAISON ! 

STEAK HACHE VÉGÉTAL RECETTE MAISON

Hello mes cuisto en herbes ou même confirmés qui se retrouvent sur cette page. Il m’est venue l’idée de vous livrer la recette d’un steak haché végan pour une raison bien particulière ! Je n’en peux plus des galettes de légumes industrielles à tire larigot qui plus est, sont des éponges à graisse ! C’est ce que la plupart des restaurants propose dans leur burger « veggie ». Quand ils ne se contente pas de mettre juste des crudités. C’est impossible pour moi d’acheter les steaks végétaux que l’on retrouve dans les grandes surfaces. Beaucoup trop gras et pauvre en protéines finalement. 

Quand tu veux manger un bon burger végan, c’est soit parce-que soit que tu réduis ta consommation de viande, soit que tu penses que c’est plus « healthy » ou bien tout simplement parce-que tu luttes pour la défense des animaux.

Que tu portes dans ton cœur et pas dans l’assiette. ( Oh que c’est beau !)

Dans tout les cas, tu renonces au classique burger double steak cheddar sauce bidule et tu te retrouves avec une pauvre galette de légumes voir même pire … un champignon géant en guise de steak ! Oui oui … Je vous jure que c’est du déjà vu, Bref nous allons maintenant remédier à ça en réalisant la meilleur recette de steak végan jamais connue !

 

STEAK HACHE VÉGÉTAL RECETTE MAISON

 

Recette maison steak hache vegan
Serves 4
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Prep Time
30 min
Cook Time
5 min
Total Time
35 min
Prep Time
30 min
Cook Time
5 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 100g Lentilles crues
  2. 200 de Betteraves cuites
  3. 2 C.S de Jus de betteraves
  4. Fécule (type maïzena)
  5. 1 gousse d'ail
LA PRÉPARATION
  1. Faites cuire les lentilles à feu doux
  2. Pendant ce temps hachez les betteraves au robot avec le disque approprié
  3. Une fois les lentilles cuites faites refroidir à l'eau froide
  4. Mélangez les lentilles égouttés et les betteraves
  5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fécules + le jus de betterave du sachet
  6. Écrasez la gousse d'ail puis incorporer à la préparation
  7. Mélangez et réservez au frais 1 nuit.
LE LENDEMAIN
  1. A l'aide d'un emporte pièce formez les steaks
  2. Faites le sur des petits carrés de papiers sulfurisés
  3. (Découpés au préalable pour faciliter la mise en cuisson)
  4. Faites chauffez l'huile dans une poêle et déposé délicatement le steak
  5. Laissez les dorés puis retournez les
  6. C'est prêt vous n'avez plus qu'a les déguster avec des bonnes frites maison.
Notes
  1. Vous pouvez aussi bien le déguster tel quel ou bien l'intégrer dans une recette de burgers.
Les Plumettes http://les-plumettes.com/

 

 

Vous n’aurez plus aucune excuse ! Les végétariens & végétaliens peuvent aussi bien se régaler et faire le pleins de protéines avec seulement 3 ingrédients et avec un minimum de temps requis.

Et pour finir sur une note sucrée vous allez vous régaler avec la recette de cookies façon banoffee alors n’hésitez plus à partager sur les réseaux sociaux avec le hashtag #laplumfood 

 

 

A la prochaine !