Coucou par ici,

On se prépare pour l’hiver ! Tartiflette, gratins en tout genre et soupe chaude sont vos meilleurs alliés ?

C’est parfait car aujourd’hui c’est une recette facile de velouté de potiron que je vous propose !

bol-de-soupe-orange

Entre gourmandise et goût relevé

C’est une recette que j’ai particulièrement appréciée car j’ai relevé son goût avec du piment de Cayenne, non pas que je suis fan des plats très épicés mais parce que j’avais envie de surprendre ma famille. 

J’ai d’ailleurs surnommé ce velouté « Soupe de la sorcière » et les enfants ont adoré manger cette soupe orangée qui piquait un peu.

Pour le côté fun, c’est qu’en prime elle peut se déguster froide, surmontée d’une chantilly salée et d’un petit croûton ou d’une lamelle de bacon grillée…idéale en verrine pour l’apéritif le jour d’Halloween !!!

J’arrête de vous faire saliver et je vous livre la recette illico presto.

Ah non j’allais oublier…si vous êtes déjà en train de préparer Halloween, la couleur orange est de mise, testez aussi cette recette de soupe à la carotte onctueuse.

soupe-au-potiron-pimenteeLa recette de la soupe pas à pas

Soupe de potiron épicée (chaude ou froide)
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. - 500g de potiron
  2. - huile d'olive
  3. - 600ml de bouillon de volaille
  4. - 1 càc de cannelle
  5. - 1 càc de cumin
  6. - 1 càs de curry
  7. - 1/2 càc piment de Cayenne
  8. - sel, poivre
  9. - 150 ml de crème fraîche
  10. - 6 vache qui rit
Instructions
  1. Coupez votre potiron en dès , retirez graines et filaments
  2. Faites revenir les dès de potiron dans une cocotte chaude avec un filet d'huile d'olive
  3. Recouvrir avec le bouillon
  4. Mélangez les épices entre elles puis versez-les dans le faitout
  5. Couvrez et faites cuire 30 min à feu moyen
  6. Mixez à l'aide d'une mixeur plongeant pour que la soupe soit bien onctueuse
  7. Ajoutez ensuite la crème et les vache qui rit
Notes
  1. La soupe peut se déguster aussi bien chaude que froide.
  2. Réalisez une chantilly de fromage bleu et déposez quelques cerneaux de noix par dessus...un vrai délice !
Les Plumettes http://les-plumettes.com/

 Et si on l’a faisait goûter à quelqu’un?

Vous désirez offrir cette soupe ? J’ai crée rien que pour vous une rubrique « A partager » sur mon blog. Celle-ci regroupera les tutos recettes + DIY afin d’emballer les mets que vous souhaiter partager avec vos collègues ou amis !

Si l’idée vous plaît, faîtes-le moi savoir. On se retrouve sur mon blog ? Découvrez mon dernier tuto « Offrez de la soupe en cadeau »

bouteille-de-soupe-au-potiron-a-offrir



Comme une envie irrésistible de refaire cette soupe ?

Épinglez-la sur Pinterest, vous la retrouverez facilement !

recette-soupe-potiron-et-piment

Je vous dis à très vite pour une nouvelle recette à partager , bisous !

 

Enregistrer

Enregistrer