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Bonjour, bonjour!!

Aujourd’hui c’est un article tout particulier pour moi car c’est mon tout premier pour Les Plumettes !!
Pour ce premier article sur le thème de la rentrée j’ai voulu faire un point sur le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner. On l’a peut-être oublié pendant les vacances ou alors on l’a un peu trop chargé (rip pain au chocolat, croissant, brioche…) donc c’est important de prendre des bonnes habitudes dès maintenant!

Le matin c’est souvent compliqué de manger par manque de temps, d’appétit ou juste d’envie. Pour me donner envie de manger j’ai décidé de me préparer mon granola maison, je suis comme les enfants, quand je prépare moi-même ça me donne encore plus envie.

Ma recette de granola :

140g de flocons d’avoine
40g de sucre complet de canne
20g de farine
30g de noix de coco râpée séchée
25g de riz soufflé (rice krispies) ou de quinoa soufflé
50g de pépites de chocolat (ou fruits secs)
55g  miel
65g d’huile de colza (vérifier qu’elle convient pour la cuisson)
30g d’eau

 

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Mettre les flocons d’avoine, le sucre complet de canne,  et la farine dans un bol.
Mélanger, puis ajouter la noix de coco et les grains de quinoa soufflés (ou le riz soufflé).
Ajouter le fruit sec si vous en voulez.
Dans un autre récipient, mélanger l’huile de colza et le miel. Bien mélanger pour émulsionner l’ensemble, puis ajouter au mélange sec.
Ajouter l’eau froide et mélanger à la main jusqu’à ce que la pâte puisse se former en boule.
Prendre une portion de pâte, compacter dans la main, puis casser cette boule en morceaux grossiers sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
Mettre au four sur 170°C pendant une vingtaine de minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour retourner les morceaux.
Laissez refroidir et conserver dans une boîte hermétique.
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Avec mon granola maison je prends un bon thé (j’en ai toute une collection), de préférence un thé vert pour toutes ses propriétés très appréciées, ainsi qu’un jus de fruit ou un smoothie.
Comme je suis sympathique voici une petite recette à adapter selon vos goûts.
Une tasse et demi de fruits surgelés – myrtille pour celui de la photo
Un fruit frais – pomme pour celui de la photo
Un pot de fromage blanc
Deux cuillères à café de miel
Lait de vache, soja, eau de coco, lait d’amande, jus de fruits… pour liquéfier le smoothie
On mixe le tout et c’est près.

 

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Si vous avez une petite faim dans la matinée, je vous conseille d’ajouter 1 – 2 cuillères à soupe de son d’avoine à votre smoothie et de l’emporter dans un thermos.
Bon appétit 😉